Brazylijski rynek jaj a chów klatkowy: Dlaczego transformacja przebiega powoli?
Presja na wycofywanie chowu klatkowego to już zjawisko globalne. Tempo wprowadzania zmian w poszczególnych regionach świata bywa mocno zróżnicowane.
Przestawianie ferm na systemy bezklatkowe napotyka głównie na trudność ze względu na wyższe koszty produkcji oraz niepewność producentów, którzy obawiają się, czy inwestycje w nową infrastrukturę będą opłacalne cenowo. Wyzwaniem jest również brak długoterminowych umów między fermami a odbiorcami, niedobór jaj z alternatywnych systemów w wielu regionach, a także niska świadomość konsumentów, którzy kierują się głównie ceną przy wyborze źródła białka. Mimo tych przeszkód organizacje prozwierzęce, takie jak Alianima, wywierają zwiększoną presję na hurtowników i sieci detaliczne, chcąc wymusić zmiany w łańcuchach dostaw.
Wiele sieci handlowych zadeklarowało całkowite wycofanie jaj z chowu klatkowego do 2028 roku, choć rzeczywiste postępy są niewielkie. Raporty branżowe pokazują, że większość marek nie podjęła dotąd konkretnych działań i termin 2028 roku wydaje się być coraz mniej osiągalny. Zmiany w zakresie dobrostanu zwierząt postępują powoli w czasie, gdy Ameryka Południowa doświadcza rekordowych wyników produkcji i konsumpcji. W 2025 roku w Brazylii wyprodukowano 62,2 miliarda jaj, a przeciętne roczne spożycie wyniosło 288 jaj na osobę, co stawia ten kraj w światowej czołówce. Przy równoczesnym zaspokajaniu dużego rynku wewnętrznego, tamtejszy przemysł drobiarski rozwija eksport surowców na zagraniczne rynki.
Azjatycki rynek drobiu przyspiesza – historyczny eksport Wietnamu i chińskie miliony w Uzbekistanie
Sytuacja w Ameryce Południowej udowadnia, że bez zapewnienia opłacalności ekonomicznej i gotowości klientów do pokrycia wyższych kosztów, deklaracje dotyczące rezygnacji z chowu klatkowego pozostają jedynie słownymi obietnicami.
(rzw) Źródło: kipdip
Rynek drobiu – unijny zakaz dla Brazylii uderza w produkcję w Meksyku
Zaloguj się lub załóż konto, Twoja nazwa zostanie automatycznie przypisana do komentarza.