Ceny żywca wieprzowego – jakie prognozy?
Posiadając hodowlę, jednym z ważniejszych wyznaczników jej opłacalności jest aktualna cena zwierząt w skupach. W przypadku gatunków wieprzowych jest to wyjątkowo trudny do udokumentowania czynnik, ponieważ koszty transakcji dynamicznie się zmieniają, zwłaszcza w takich okresach, jak np. koniec roku. W takim razie, jaka jest cena żywca wieprzowego, jak sytuacja wygląda w innych krajach i co wpływa na taki stan rzeczy?
7 stycznia 2022
1
1
REKLAMA
Jaka cena żywca wieprzowego?
REKLAMA
Tymczasem ceny macior wahają się w granicach 1,20-2,80 zł za kilogram.Według zaktualizowanych na dzień 20.12.2021 danych (z zakładów mięsnych, ubojni etc.) wynika, że w Polsce aktualne ceny tucznika oscylują w okolicy 3,80-4,90 za kilogram w wadze żywej. Średnio jest to 4,37 zł za kilogram. Warto w tym miejscu jednak zaznaczyć, że rok temu żywiec wieprzowy kosztowało około 3,50 zł/kg, natomiast jeszcze miesiąc temu było to nadal poniżej 4 zł. Jest to związane przede wszystkim z okresem przedświątecznym, w którym popyt znacznie wzrasta. Ceny jednak raczej nie będą już się podnosić, przynajmniej nie tak dynamicznie. Natomiast w przypadku trzody chlewnej klasy E stawki wynoszą od 5,60 do 6,20, a średnio jest to ok. 5,75 zł/kg. Przed rokiem żywiec wieprzowy tej kategorii kosztował przeciętnie 4,67 zł, a przed miesiącem niewiele powyżej 5 zł/kg.
Cena żywca wieprzowego w innych krajach
Warto wspomnieć, że w innych krajach sytuacja jest bardzo podobna, ponieważ na przykład cena żywca wieprzowego w Niemczech wynosi około 5,70 zł/kg (1,23 EUR/kg), zgodnie z aktualnymi kursami walut. U naszego zachodniego sąsiada rzeźnie uporały się z nadmiarem trzody chlewnej, natomiast małe ubojnie nadal cierpią na skutek niewystarczających ilości surowca. Na niemieckim rynku szybko zmniejsza się podaż, co może doprowadzić do wzrostu cen skupu żywca wieprzowego.REKLAMA
Cena żywca wieprzowego to nie wszystko
Cena żywca wieprzowego to nie wszystko, ponieważ obecnie mamy do czynienia z wysoką inflacją. Stawki za trzodę chlewną zwiększają się między innymi z tego powodu, ale również przez inne czynniki pokroju wzrastających kosztów bieżących hodowli, przede wszystkim cen pasz, co spowodowało silne pogorszenie opłacalności. Co więcej, w ubiegłym roku w okresie od stycznia do września wartość eksportu miała charakter wzrostowy o 2,1%, jednak w roku bieżącym (oczywiście w analogicznym okresie) jest nie tyle mniejszy wzrost, co spadek, który wynosi 5,2%. Może to być związane nie tylko ze wspomnianą wzmożoną produkcją wieprzowiny w Chinach, ale też spadkiem popytu w kraju oraz kursami walutowymi. Według danych ekspertów Crédit Agricole, w pierwszym kwartale 2022 roku dojdzie do osiągnięcia minimum ceny żywca wieprzowego w skupach, jednak następnie można będzie wyczekiwać łagodnego wzrostu, również przez spadek ilości pogłowia w Europie oraz ożywienie branży gastronomicznej. (rpf)
REKLAMA
Polecane
REKLAMA
Komentarze (1)
REKLAMA
Zaloguj się lub załóż konto, Twoja nazwa zostanie automatycznie przypisana do komentarza.
PROGNOzy takie ze padnie trzody chlewnej produkcja w naszym kraju i to chyba ma tak byc może zeby mogły wielkie koncerny zagraniczne swiatowe to robic zamiast rolnikow i wolną amerykankę miec i robic co chcą z jakościa, dostepnosica, cenami ..... monopolisci wygrają