REKLAMA

Co to jest spadź? Miód ze spadzi iglastej

Redakcja
19.01.2025
chat-icon 0

Miód stosowany jest przez ludzi od wieków w różnych celach – jako element spożywczy, lekarstwo, składnik napoju alkoholowego czy jako spoiwo/materiał budowlany. Dziś stosuje się go zazwyczaj w kuchni, lecz znaleźć można ten produkt również w naturalnych lekarstwach.

fot. Freepik
REKLAMA

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów miodów – od nektarowych, czyli klasyczne wielokwiatowe, lipowe czy gryczane (i wiele więcej), aż po spadziowe, których proces powstawania jest nieco bardziej skomplikowany. To właśnie te ostatnie cieszą się ogromną popularnością ze względu na wyjątkowe prozdrowotne właściwości i unikalne walory smakowe.

Jeśli więc szukasz informacji dotyczących tego, co to jest spadź, jak powstaje miód spadziowy oraz jakimi właściwościami się charakteryzuje – to odpowiednie miejsce. Na te i wiele innych pytań odpowiedzi możesz znaleźć w poniższym artykule, do którego lektury serdecznie zapraszamy.

Spadź iglasta – co to jest?

Co to jest spadź iglasta? To wyjątkowa substancja, która powstaje z soków roślin iglastych. Wytwarzana jest przez kilka gatunków mszyc lub innych owadów ssących, żywiących się wspomnianymi sokami. Następnie opada na rośliny, ziemię lub inne powierzchnie, które akurat znajdują się pod nimi.

Charakteryzuje się ona dużą lepkością oraz słodkawym zapachem i smakiem, a najczęściej można spotkać ją w lasach z przewaga drzew iglastych, gdzie skupiska mszyc atakują jodły, świerki i sosny.

Spadź sama w sobie nie jest w żaden sposób szkodliwa, jednak może ona doprowadzić do powstania grzybów znanych również jako czarna sadza. Ze względu na to, że spadź na roślinie pokrywa częściowo jej powierzchnię, prowadząc do odcięcia dopływu słońca, może ona zmniejszyć efektywność fotosyntezy.

Miód a spadź iglasta – co je łączy?

Co łączy spadź i miód? Otóż pszczoły chętnie zbierają pierwszy z wymienionych składników, a następnie przetwarzają go w drugi. Miód ze spadzi iglastej charakteryzuje się ciemniejszą barwą i wyższym współczynnikiem gęstości niż produkty nektarowe.

Ponadto warto zaznaczyć, że w Polsce mimo dogodnych warunków, spadź nie występuje każdego roku. To sprawia, że miody spadziowe są rzadko spotykane, co ma również wpływ na ich cenę.

Jak powstaje miód spadziowy?

Miód powstaje w wyniku pracy pszczół, które zbierają nie nektar, a spadź – słodki, lepki płyn wytwarzany przez niektóre owady, takie jak mszyce, czerwce czy przędziorki. Zwierzęta ssą soki roślinne. Natomiast część tej cieczy, nieprzyswajalna przez ich organizmy, zostaje wydzielana w postaci spadzi. Ta z kolei jest zbierana przez pszczoły, które transportują ją do ula.

Pszczoły przetwarzają spadź na miód w procesie, który obejmuje dodanie enzymów, odparowanie nadmiaru wody oraz przechowywanie w komórkach plastra. Ostateczny produkt charakteryzuje się ciemniejszą barwą, intensywniejszym smakiem oraz wyższą zawartością minerałów i antyoksydantów w porównaniu do miodu nektarowego.

Miód ze spadzi iglastej – właściwości

Miody spadziowe iglaste nieprzypadkowo zwane są powszechnie królami wśród miodów. Wynika to nie tylko z ich rzadkiego występowania, ale także absolutnie wyjątkowych właściwości, których próżno szukać w innych produktach z tej kategorii.

Po pierwsze – miód spadziowy iglasty charakteryzuje się zawartością wielu mikro- i makroelementów, takich jak magnez, potas, wapń, sód, fosfor, srebro, cyna czy molibden. Po drugie – jest jednym z najskuteczniejszych naturalnych sposobów na walkę z przeziębieniem. Do tego ma działanie wykrztuśne, wspomagając walkę z uporczywym kaszlem.

Miód ze spadzi iglastej dobrze wspomaga układ odpornościowy w walce m.in. z zapaleniem płuc. Posiada również właściwości antybiotyczne i pomaga w przebiegu dolegliwości związanych z układami pokarmowym lub immunologicznym.

Olbrzymią zaletą jest również wielokrotnie silniejsze działanie antybakteryjne w porównaniu do innych miodów. Widać więc wyraźnie, że jest to niezwykle skuteczny specyfik, którym można zwalczać różne problemy zdrowotne.

(rw)

chat-icon 0

REKLAMA

Polecane

Komentarze (0)

Zaloguj się lub załóż konto, Twoja nazwa zostanie automatycznie przypisana do komentarza.

Zamieszczając komentarz akceptujesz regulamin


REKLAMA

Zobacz więcej

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA