REKLAMA

Jak zrobić sok z pigwowca na zimę?

Redakcja
18.01.2025
chat-icon 1

Pigwowiec, choć niepozorny w wyglądzie, kryje w sobie niezwykle bogaty smak oraz szereg właściwości zdrowotnych. Jego cierpki, intensywny aromat sprawia, że stanowi doskonały składnik domowych przetworów, które mogą cieszyć podniebienie w chłodne, zimowe wieczory.

fot. Freepik
REKLAMA

Sok z pigwowca na zimę to nie tylko smakowity dodatek do herbaty. Stanowi także naturalne źródło witaminy C i innych cennych składników odżywczych. Warto wiedzieć, jak zrobić sok z pigwy, aby w pełni wykorzystać jego potencjał.

W tym artykule krok po kroku wyjaśniamy, jak przygotować sok z pigwowca oraz dlaczego warto mieć go w swojej spiżarni.

Jak przygotować pigwowiec do przetworów?

Przed rozpoczęciem przygotowywania soku z pigwowca należy odpowiednio przygotować owoce. Mimo małego rozmiaru ma twardą skórkę oraz dużo drobnych pestek.

W pierwszej kolejności owoce należy dokładnie umyć, aby usunąć z nich wszelkie zanieczyszczenia. Następnie warto przekroić je na pół lub na ćwiartki, by usunąć gniazda nasienne. Chociaż proces ten bywa czasochłonny, dokładność w tej fazie jest kluczowa, aby uzyskać syrop z pigwy o najwyższej jakości.

Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z tych owoców na zimę, sok z pigwowca będzie najlepszym rozwiązaniem.

Jak zrobić sok z pigwowca na zimę?

Przygotowanie soku z pigwowca na zimę jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Warto zacząć od przygotowania następujących składników:

  • owoce pigwowca (około 1 kg),
  • cukier lub miód (około 500 g, w zależności od preferowanego stopnia słodkości; wybierając drugą opcję należy się liczyć także z intensywnym miodowym posmakiem),
  • opcjonalnie sok z cytryny lub goździki dla wzbogacenia smaku.

Krok 1 – zasypanie cukrem

Pokrojone owoce należy układać warstwami w dużym słoju lub garnku, przesypując każdą warstwę cukrem (lub polewając miodem).

Proporcja cukru do pigwy zależy od indywidualnych preferencji. Zazwyczaj jednak stosuje się stosunek 1:2. Dzięki tej metodzie sok z pigwy nabierze odpowiedniej słodyczy i aromatu.

Krok 2 – czas na macerację

Naczynie z owocami i cukrem powinno zostać przykryte oraz odstawione w chłodne miejsce na około 24-48 godzin. Opcjonalnie dodaj goździki.

W tym czasie owoce puszczą sok, który stanie się esencją przyszłego syropu z pigwy. To kluczowy etap, jeśli chcesz uzyskać sok z pigwowca na zimę, który zachowa swoje walory smakowe i zdrowotne.

Krok 3 – odcedzanie soku

Po upływie tego czasu należy odcedzić sok za pomocą sita lub gazy, aby oddzielić płyn od miąższu. Fazę ciekłą można przelać do wyparzonych butelek lub słoików.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić syrop z pigwy o intensywniejszym aromacie, możesz dodać kilka kropli soku z cytryny.

Krok 4 – pasteryzacja

Aby syrop z pigwowca mógł być przechowywany przez całą zimę, warto go zapasteryzować (jeśli zamiast tego chcesz uzyskać sok, dodaj wody i dobrze wymieszaj, jednak taka mieszanka będzie krócej przydatna do spożycia).

Naczynia z płynem należy wstawić do garnka z gorącą wodą i podgrzewać przez około 15-20 minut. Dzięki temu syrop z pigwy na zimę zachowa swoje właściwości przez długi czas oraz będzie gotowy do spożycia w każdej chwili.

Syrop z pigwy do herbaty na zimę – jak go wykorzystać?

Gotowy syrop z pigwy doskonale sprawdzi się jako dodatek do herbaty, wzbogacając jej smak i dodając nutę cytrusowego orzeźwienia. Można go także używać do przygotowywania domowych napojów rozgrzewających, deserów czy jako polewę do naleśników.

Co więcej, dzięki dużej zawartości witaminy C sok z pigwy na zimę wspomaga odporność i pomaga walczyć z przeziębieniami. Warto mieć go pod ręką, a zwłaszcza w okresie zimowym, kiedy naturalne źródła witamin są na wagę złota.

Co zrobić z pigwowca na zimę poza sokiem?

Jeśli po przygotowaniu soku z pigwy pozostaną resztki owoców, warto je wykorzystać do innych przetworów. Z miąższu można przygotować aromatyczną konfiturę lub dżem, które będą idealnym dodatkiem do pieczywa czy ciast.

Inną opcją jest wykorzystanie miąższu do nalewki – swoim smakiem zachwyci gości podczas zimowych spotkań. Możliwości są naprawdę szerokie, a pigwowiec to owoc, który warto w pełni wykorzystać.

(rw)

chat-icon 1

REKLAMA

Polecane

Komentarze (1)

Zaloguj się lub załóż konto, Twoja nazwa zostanie automatycznie przypisana do komentarza.

Zamieszczając komentarz akceptujesz regulamin


czechu 20.01.2025

ja bym prądu trochę dodał

0 0
REKLAMA

Zobacz więcej

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA