Pieprzyca siewna (lepidium sativum) jest zaliczana do kategorii warzyw. To roślina należąca do rodziny kapustowatych, która wywodzi się głównie z Azji. Warto zaznaczyć, że rzeżucha jest wyjątkowo łatwa w uprawie, a jej sadzenie jest możliwe nawet w domowy zaciszu, szczególnie wtedy, kiedy za oknami jest ciemno i zimno.
Sadzenie rzeżuchy – najważniejsze informacje
W Polsce rzeżucha zyskała swoją popularność szczególnie przez wzgląd na święta Wielkanocne, kiedy to w gospodarstwach domowych rodziny sadzą ją w ilościach hurtowych. Uprawa rzeżuchy (nie tylko w okresie świątecznym) wymaga odpowiedniego przygotowania. Aby posadzić rzeżuchę, potrzebujesz:
- nasiona rzeżuchy ogrodowej,
- watę higieniczną,
- niewielki pojemnik, np. denko od słoika lub doniczkę,
- wodę – wystarczy ⅓ małej szklanki.
Procedura sadzenia rzeżuchy oraz jej późniejsza pielęgnacja jest naprawdę prosta. Wystarczy, że zastosujesz się do kilku podstawowych kroków:
- Wyłóż przygotowaną miseczkę lub pojemnik watą kosmetyczną.
- Nasącz materiał wodą i uformuj watę tak, aby idealnie przylegała do dna pojemnika.
- Wysiej gęsto i równomiernie nasiona rzeżuchy.
- Dociśnij ziarenka do podłoża.
Pamiętaj, że nasiona rzeżuchy wymagają regularnego zraszania wodą. W przeciwnym razie ulegną wyschnięciu i prawdopodobnie nie wyrosną.
Jak smakuje rzeżucha i dlaczego warto ją spożywać?
Rzeżucha to roślina, która w smaku bywa dość ostra, niczym kiełki rzodkiewki. Ze względu na dość wyrazisty smak, świetnie nadaje się jako dodatek do kanapek, zup, sosów, surówek, a nawet jako ozdoba do deski serów. Jest naprawdę mnóstwo możliwych form spożywania rzeżuchy – nie tylko od święta, ale także na co dzień.
Smak rzeżuchy to niejedyna cecha wyróżniająca tę roślinę. Jej dobroczynne właściwości doceniają dietetycy oraz osoby, które stawiają na zdrowe i zbilansowane żywienie. Oto kilka najistotniejszych składników pieprzycy siewnej, które pozytywnie oddziałują na organizm człowieka:
- Wapń – ten pierwiastek wzmacnia kości, zęby i zapobiega osteoporozie. Rzeżucha pod względem zawartości tej substancji jest w ścisłej czołówce roślin.
- Jod i luteina – drogocenny jod jest niezbędny w zdrowej i zbilansowanej diecie człowieka. Jego regularne spożywanie pod postacią rzeżuchy może zapobiegać występowaniu nowotworów. Co więcej, luteina zawarta w składzie tej rośliny ma dobroczynne działanie na organizm kobiet w ciąży jako antyoksydant.
- Witaminy – w składzie rzeżuchy znajdziesz też witaminę A, C, E oraz K. Wszystkie
z wymienionych działają przeciwnowotworowo i redukują stres. Dodatkowo witaminy zawarte w rzeżusze wspomagają krążenie i kondycję naczyń krwionośnych.
Podsumowując: warto siać i spożywać rzeżuchę na co dzień, chociażby ze względu
na możliwość wspomagania poprawnego funkcjonowania swojego organizmu i narządów wewnętrznych.
(rw) Materiał promocyjny
