Temat „rzeźni rolniczych” skierowany do konsultacji publicznych
Projekt rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych dla tak zwanych „rzeźni rolniczych” został skierowany do konsultacji publicznych.Chodzi o rzeźnie o małej zdolności produkcyjnej, położone na terenie gospodarstw, w których miałyby być poddawane ubojowi zwierzęta będące własnością rolników, a także zwierzęta innych podmiotów, jednak pochodzące z gospodarstw zlokalizowanych w tym samym powiecie co rzeźnia.
Projekt rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych dla tak zwanych „rzeźni rolniczych” został skierowany do konsultacji publicznych.
KRIR wnioskuje w sprawie opóźnienia i rozdzielenia płatności dobrostanowej
Oświadczenie ministra rolnictwa w sprawie zbóż z Ukrainy
Łączna liczba zwierząt poddawanych ubojowi w rzeźni rolniczej wynosi rocznie nie więcej niż:
MRiRW do prowadzących strajk okupacyjny: Przyjęte uzgodnienia w Jasionce w znaczącym zakresie zostały zrealizowane
Krzysztof Jażdżewski nowym Głównym Lekarzem Weterynarii
a) powyżej 100 kilogramów – 1500 sztuk;
c) poniżej 15 kilogramów – 6000 sztuk;
Dopłaty do nawozów: Nowy termin przyjmowania wniosków
Krzysztof Ciecióra: Nie ma żadnego zagrożenia dla konsumentów. Polski drób jest bezpieczny
5) bydła albo koni:
b) w wieku poniżej 3 miesięcy – 600 sztuk;
Dopłaty do zbóż i nawozów – przedłużony termin naboru wniosków
Rzeźnia rolnicza:
Nieruchomości rolne Skarbu Państwa – Rada Ministrów przyjęła projekt zmian
1) jest wyposażona w pomieszczenia zamykane na klucz, lub zagrody dla zwierząt chorych lub podejrzanych o chorobę zakaźną zwierząt – w przypadku, gdy w rzeźni tej są poddawane ubojowi zwierzęta, których posiadaczami są inne podmioty, niż podmiot prowadzący tę rzeźnię, przy czym pomieszczenia te i zagrody nie muszą być wyposażone w oddzielny system odprowadzania ścieków, o ile organizacja uboju oraz system ten wyklucza możliwość zakażenia zdrowych zwierząt oczekujących na ubój lub wyklucza zanieczyszczenie mięsa, w przypadku gdy w rzeźni przebywają zwierzęta chore lub podejrzane o chorobę zakaźną zwierząt, albo:
2) nie jest wyposażona w pomieszczenia zamykane na klucz, lub zagrody dla zwierząt chorych lub podejrzanych o chorobę zakaźną zwierząt – w przypadku, gdy w rzeźni tej są poddawane ubojowi wyłącznie zwierzęta, których posiadaczem jest podmiot prowadzący tę rzeźnię i zwierzęta te są doprowadzane lub transportowane bezpośrednio z gospodarstwa do rzeźni;
3) rzeźnia rolnicza spełnia wymogi określone w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji I w rozdziale II w ust. 2 w lit. a -c, albo w sekcji II w rozdziale II w ust. 2 lit. a -c, albo
4) rzeźnia rolnicza składa się z co najmniej jednego pomieszczenia, przy czym, to samo pomieszczenie może być wykorzystywane do przeprowadzania różnych czynności:
Wapnowanie gleb – ostatni rok funkcjonowania programu. Wnioski o wsparcie do 31 października
a)opróżniania i czyszczenia żołądków i jelit, lub w przypadku drobiu i zajęczaków patroszenia i dalszej obróbki, łącznie z dodawaniem przypraw korzennych do całych tusz, pod warunkiem, że czynności te są wykonywane w innym czasie niż ubój zwierząt, w sposób uniemożliwiający zanieczyszczenie mięsa, a po nich zakończeniu przeprowadza się odpowiednie czyszczenie i odkażenie miejsc, w których były wykonywane lub w razie potrzeby całego pomieszczenia;
b) innych czynności, niż wymienione w lit. a, w tym:
Instytuty ze wsparciem z KPO na rozbudowę potencjału badawczego
- ogłuszania i wykrwawiania,
– w przypadku świń: sparzania, odszczeciniania, oparzania i opalania,
– w przypadku drobiu i zajęczaków: oskubywania lub oskórowania oraz sparzania,
– wytrzewiania i dalszej obróbki,
– obróbki czystych narządów wewnętrznych i flaków,
– wstępnej obróbki i czyszczenia podrobów, zwłaszcza oskórowanych głów, jeżeli nie jest wykonywana na linii uboju,
-pakowania zbiorczego podrobów,
-wysyłki mięsa
– pod warunkiem, że czynności te są wykonywane w odrębnym miejscu, albo w innym czasie, w sposób uniemożliwiający zanieczyszczenie mięsa, a po nich zakończeniu przeprowadza się odpowiednie czyszczenie i odkażenie miejsc, w których były wykonywane lub w razie potrzeby całego pomieszczenia;
5) rzeźnia rolnicza spełnia wymogi określone w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji I w rozdziale II w ust. 3, albo w sekcji II w rozdziale II w ust. 3, albo
6) w rzeźni rolniczej funkcjonuje system urządzeń do odkażania narzędzi zabezpieczający mięso przed zanieczyszczeniem i umożliwiający dostęp do odkażonych narzędzi podczas produkcji.
7) rzeźnia rolnicza spełnia wymogi określone w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji I w rozdziale II w ust. 4, albo w sekcji II w rozdziale II w ust. 4, albo
8) w rzeźni rolniczej są zainstalowane, możliwie najbliżej stanowisk pracy, urządzenia do mycia i odkażania rąk dla pracowników mających kontakt z mięsem, z bieżącą ciepłą i zimną wodą lub wodą zmieszaną do odpowiedniej temperatury, wyposażone w środki do czyszczenia i odkażania rąk oraz ręczniki jednorazowego użytku i pojemniki na zużyte ręczniki;
9) rzeźnia rolnicza spełnia wymogi określone w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji I w rozdziale II w ust. 5 albo w sekcji II w rozdziale II w ust. 5, albo
10) rzeźnia rolnicza jest wyposażona w co najmniej jedno urządzenie do chłodniczego przechowywania mięsa uznanego za niezdatne do spożycia, a mięso zatrzymane jest przechowywane w urządzeniu do chłodniczego przechowywania mięsa uznanego za zdatne do spożycia, pod warunkiem, że zostały opracowane i wdrożone procedury dotyczące postępowania z zatrzymanym mięsem, gwarantujące zwłaszcza, że zatrzymane mięso nie zostanie pomylone z pozostałym mięsem znajdującym się w tym urządzeniu, w szczególności przez odpowiednie oznakowanie takiego mięsa, oraz zatrzymane mięso:
a) nie pochodzi od zwierząt podejrzanych o zakażenie jedną z chorób zakaźnych zwierząt podlegającą obowiązkowi zwalczania, zgodnie z przepisami o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt,
b) jest przechowywane w urządzeniu do chłodniczego przechowywania mięsa przeznaczonym do przechowywania produktów pochodzenia zwierzęcego w sposób zapobiegający stykaniu się tego mięsa z pozostałym mięsem składowanym w tym urządzeniu,
c) nie opuści urządzenia do chłodniczego przechowywania mięsa do czasu podjęcia przez urzędowego lekarza weterynarii ostatecznej decyzji w sprawie tego mięsa.
11) rzeźnia rolnicza spełnia wymogi określone w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji I w rozdziale II w ust. 6 albo w sekcji II w rozdziale II w ust. 6, albo
12) zwierzęta są doprowadzone lub transportowane do rzeźni rolniczej bezpośrednio z gospodarstwa, w którym były utrzymywane, oraz że środek transportu i urządzenia do transportu są czyszczone, myte i odkażane;
13) rzeźnia rolnicza spełnia wymogi określone w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji I w rozdziale II w ust. 7 oraz w rozdziale IV w ust. 20, albo
14) ubój zwierząt chorych i podejrzanych o chorobę zakaźną zwierząt odbywa się w tym samym pomieszczeniu co ubój zwierząt zdrowych, po zakończeniu uboju zwierząt zdrowych, pod warunkiem, że czyszczenie i odkażanie urządzeń wykorzystywanych do uboju zwierząt chorych lub podejrzanych o chorobę zakaźną zwierząt jest wykonywane zgodnie z procedurą zatwierdzoną przez powiatowego lekarza weterynarii oraz urządzenia wykorzystywane do uboju zwierząt, w przypadku gdy wcześniej był przeprowadzany ubój zwierząt chorych lub podejrzanych o chorobę zakaźną zwierząt, są przed wznowieniem uboju oczyszczenie i odkażanie pod nadzorem urzędowym;
15) rzeźnia rolnicza spełnia wymogi określone w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji I w rozdziale II w ust. 8, albo
16) do przechowywania:
a) obornika wyznacza się specjalny obszar lub miejsce poza rzeźnią rolniczą, odpowiednio zabezpieczone przed dostępem osób postronnych oraz zwierząt;
b) treści przewodu pokarmowego używa się zamkniętego pojemnika, zgodnie z wymogami dotyczącymi postępowania z produktami ubocznymi pochodzenia zwierzęcego.
(rpf) jp / Źródło: MRiRW
Zaloguj się lub załóż konto, Twoja nazwa zostanie automatycznie przypisana do komentarza.