Ptasia grypa zablokowała surowiec? Amerykanie znaleźli genialny sposób na chiński rynek
Amerykańscy przetwórcy drobiu znaleźli skuteczny sposób na obejście surowych barier weterynaryjnych na rynku azjatyckim. Jak zmiana formy surowca pozwoliła przełamać kryzys wywołany ptasią grypą i wygenerować rekordowe zyski eksportowe?
Szybkie rozprzestrzenianie się wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) zmusiło do wprowadzenia restrykcji sanitarnych, które niemal całkowicie zablokowały tradycyjny handel surowym, mrożonym mięsem. W rezultacie tych ograniczeń, import tradycyjnych łapek z USA do Chin znacząco się zmniejszył, osiągając w całym 2025 roku wartość jedynie 75,92 mln USD. Mimo poważnych wyzwań, Stany Zjednoczone utrzymały pozycję jako czwarty największy dostawca drobiu do Chin, a kurze łapki pozostały ich kluczowym produktem eksportowym na tym rynku. Kluczem do wyjścia z handlowego impasu była innowacyjna zmiana formy towaru.
Amerykańskie zakłady opracowały nowatorskie technologie przetwórcze, oferując łapki poddane wstępnej obróbce cieplnej, które chińscy odbiorcy mogą swobodnie wykorzystywać dalej w procesach kulinarnych, takich jak smażenie. Ta nowa gama produktów szybko zdobywa popularność na chińskim rynku, głównie dzięki niższej cenie i wygodnej formie dla szerokiego sektora gastronomicznego. Pewnym wyzwaniem dla dostawców pozostaje jednak fakt, że produkty przetworzone termicznie podlegają na chińskiej granicy bardziej rygorystycznym kontrolom jakościowym. Jednak efekty biznesowe tej technologicznej zmiany są imponujące.
Bioasekuracja a wymogi EKO w hodowli drobiu – MRiRW rozstrzyga wątpliwości prawne
W 2025 roku wolumen eksportu łapek poddanych obróbce cieplnej z USA do Chin wyniósł aż 80,4 tys. ton, a całkowita wartość eksportu sięgnęła 252,8 mln USD. W porównaniu z wynikami z 2024 roku, wolumen sprzedaży wzrósł o prawie 83%, a jej wartość zwiększyła się o 53%. Amerykański sukces pokazuje, że elastyczność technologiczna i inwestycje w przetwórstwo stanowią to dobry sposób ochrony przed kryzysami epizootycznymi.
(rzw) Źródło: kipdip
Chińska ekspansja na rynku drobiu – rekordowy wzrost eksportu
Zaloguj się lub załóż konto, Twoja nazwa zostanie automatycznie przypisana do komentarza.