logowanie rejestracja

Zaloguj się na swoje konto

Nazwa użytkownika *
Hasło *
Zapamiętaj mnie

Utwórz konto

Pola wymagane są oznaczone gwiazdką (*).
Nazwa *
Nazwa użytkownika *
Hasło *
Powtórz hasło *
E-mail *
Powtórz e-mail *
Captcha *

partnerzy portalu

reklama
reklama
Pieczarki cennym źródłem witaminy D2 fot. Fotolia.com

Pieczarki cennym źródłem witaminy D2

Napisał  Gru 19, 2017

Czasami można spotkać się z opiniami, że grzyby nie są wartościowym źródłem substancji odżywczych. Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, nie zgadzają się z tym stereotypem.

Ich zdaniem grzyby, a konkretnie pieczarki mogą być doskonałym źródłem witaminy D2 i opracowali sposób na jej pozyskiwanie.

Dotychczas witamina D2 była czerpana głównie z pleśni i drożdży.

Grzyby trafiają do bioreaktora, gdzie są przerabiane na biomasę. Z niej wydziela się substancja, którą potem naświetla się promieniami UV.

Odkrycie lubelskich naukowców ma wiele praktycznych zastosowań i pojawiają się pierwsze rewolucyjne rozwiązania. Badacze nawiązali już współpracę z jedną z piekarni, która chce wprowadzić na rynek wypieki zawierające farsz grzybowy z witaminą D.

Zdaniem badaczy z lubelskiego uniwersytetu, innymi grzybami, które świetnie nadają się do pozyskiwania witaminy są też boczniaki.

(rup) UP Lublin

reklama
reklama reklama reklama reklama
reklama
300x600 bayer univo szczyt

Ogłoszenia