13.7°C

partnerzy:

reklama
Groch może stać się alternatywą dla soi? fot. ⓒ oticki - Fotolia.com

Groch może stać się alternatywą dla soi?

Napisał  Lut 28, 2018

Naukowcy wprowadzają nowe geny do roślin grochu, aby przyspieszyć prace związane z poprawą odporności na choroby i podniesieniem wartości żywieniowych tego gatunku w ciągu najbliższych pięciu lat.

Dodanie cennych genów z dzikich grochów z Afryki i Azji ma na celu zwiększenie odporności na wyniszczającą chorobę mączniaka rzekomego, przy czym stosowanie fungicydów miałoby ograniczać się do zaprawiania nasion.

Naukowcy są również na dobrej drodze aby poprawić wartości żywieniowe grochu, tak aby nadawał się zarówno do spożycia przez ludzi, jak i do pasz dla zwierząt, w celu potencjalnego ograniczenia kosztownego importu soi.

Claire Domoney z John Innes Centre w Norwich twierdzi, że nowe, szybsze techniki hodowlane mogą sprawić, że korzystne cechy będzie można szybciej wprowadzić do upraw rolnych.

– Poprzez wstrzykiwanie genów do grochu, możemy uzyskać szybką odpowiedź na to, jak nowe cechy przekładają się na plon grochu – powiedziała Domoney w rozmowie z Farmers Weekly.

Mączniak rzekomy jest jedną z najbardziej niszczących chorób w uprawach grochu. Profesor Domoney i jej zespół zidentyfikowali jednak gen dający dobrą odporność na tą chorobę, który pochodzi od dzikiego grochu rosnącego w Etiopii i został on już wprowadzony do materiału hodowlanego w stacji badawczej w Norwich.

– Gen może zostać wstrzyknięty w liście rośliny, aby zobaczyć natychmiastową reakcję grochu zarażonego mączniakiem rzekomym – poinformowała prof. Domoney, która jest szefem wydziału biologii metabolicznej w instytucie badawczym.

Obecnie badany jest również drugi gen pochodzący z odmiany grochu rosnącej w Afganistanie, która osiąga wysokość ponad 2 metrów w szklarniach instytutu John Innes Centre. Niebawem również on ma zostać wprowadzony do materiału hodowlanego.

– Szukamy teraz trzeciego genu odporności na choroby. Wówczas nasz groch będzie wystarczająco wiarygodny, aby dostarczyć go hodowcom roślin - uważa Domoney.

Zaprawianie nasion fungicydami w połączeniu z odpornością odmiany uważane jest za najlepszy sposób na uniknięcie poważnych strat w produkcji grochu, ponieważ na rynku nie ma obecnie fungicydów dolistnych, które dawałyby skuteczną kontrolę nad chorobami.

Naukowcy koncentrują się na hodowli grochu, a nie chociażby fasoli, ponieważ ma on większą pulę genetyczną i posiada większy potencjał w zakresie poprawy jakości żywienia ludzi i zwierząt gospodarskich.

Bezglutenowa mąka grochowa jest bardzo cenna dla osób z celiakią, która objawia się niepożądaną reakcją organizmu na gluten. W związku z tym badacze przyglądają się, w jaki sposób można ulepszyć białko grochu, aby zwiększyć jego wykorzystanie, szczególnie w zakresie gotowania lub pieczenia z użyciem mąki grochowej.

Naukowcy zajmują się również poprawą jakości skrobi z grochu, która składa się z długich łańcuchów cząsteczek glukozy, tak aby spowolnić jej uwalnianie z organizmu człowieka, co może potencjalnie pomóc cierpiącym na cukrzycę typu 2.

Po stronie żywienia zwierząt pracuje się nad zwiększeniem przydatności grochu w paszach dla zwierząt, tak aby pozowlić tej roślinie zastąpić importowaną soję.

(rup) Krzysztof Przepióra

reklama reklama